Giappone: 4% di obesi. Italia: un bambino su tre in sovrappeso. La differenza si chiama shokuiku

Il Giappone ha il tasso di obesità più basso del mondo sviluppato. L'Italia — la culla della dieta mediterranea — ha quasi un bambino su tre in sovrappeso o obeso. Gli Stati Uniti hanno un bambino su cinque obeso.Come è possibile? E cosa possiamo imparare da chi ha già risolto, almeno in parte, un problema che noi stiamo ancora cercando di capire?In questo episodio parlo di shokuiku, la legge giapponese che dal 2005 insegna ai bambini a mangiare. Del kyushoku, il pasto scolastico che è una lezione di vita prima ancora che di nutrizione. Delle mense americane finanziate dall'industria alimentare. E dell'Italia, che ha la dieta mediterranea iscritta all'UNESCO e quasi un bambino su tre in sovrappeso.C'entra anche la mia storia: la macrobiotica, i mandarini che mio padre riceveva come regalo di Natale, e la mamma che faceva ancora la pasta a mano — ma che da sola non basta più.⚠️ Io non sono un medico. Per qualsiasi decisione sulla tua salute, consulta sempre un professionista.Trovi tutti gli episodi e le guide gratuite su amenteferma.it.