Gib Pfeffer!
from MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz Hosted by Sven Meyer und Andy Janz
In dieser Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz dreht sich alles um das unscheinbarste, aber einflussreichste Gewürz der Welt: Pfeffer. Sven erklärt, wie Pfeffer im Mittelalter mehr wert war als Gold, die Westgoten damit Rom erpressten und wie der Pfeffer sogar in der Nase eines Pharaos landete. Ihr erfahrt die Unterschiede zwischen schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, warum roter Kampot-Pfeffer bis zu 177 Euro pro Kilo kostet und wie ein kleines Körnchen die gesamte Seefahrtsgeschichte veränderte. Die beiden diskutieren, warum Pfeffer in Frankreich das Gericht definiert und in China nur begleitet – und was das über Esskulturen verrät. Eine Folge voller Weltenbummel, Handelsrouten und einem echten „Mahlzeit!-Moment“ an der Pfeffermühle. Pfefferst Du auch viel und gerne? jetzt hören!
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