Graskiekens - Over Eten #120

Wiebe Vermiesch is een enthousiaste jonge mens die wil boeren. Maar boeren in deze tijden, dat is ofwel het boerderij-bedrijf van je ouders overnemen of diepe zakken hebben om een bedrijf van 0 te kunnen opstarten. Wiebe kwam terug van een werkvakantie in Australie en Aotearoa (Nieuw-Zeeland) vol ideeen hoe landbouw anders kan; kreeg een stukje grond in gebruik van zijn nonkel en zoals altijd toont de meester zich in de beperking: weinig plaats en weinig geld leidt tot een maximale creativiteit: het idee voor graskiekens ontstond: traag groeiend kippenras, lage intensiteit als boer, elke dag een stukje verder op het gras dus altijd vers gras voor de kippen... en zo bouwt boer Wiebe aan een betere toekomst. Waarin hij wel kan boeren. Ondertussen kwam daar Ernest bij, waarmee hij Hereford runderen kweekt en grote vleespakketten van maakt. Een leuke conversatie met een ambitieuze boer die out of the box leuke dingen doet.  Meer info over Graskiekens en Ernest vind je hier: ▸ https://www.graskiekens.be/ ▸ https://www.instagram.com/graskiekens/ ▸ https://www.facebook.com/graskiekens/ ▸ https://www.instagram.com/ernest_oprecht.goe.vlees ▸ https://www.facebook.com/profile.php?id=61567042354429 Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten.  ▸ http://www.oostendeverteld.be