Grøtstriden på 1800-tallet: Bondekvinner mot ernæringseksperter

from Viten og snakkis - en forskningspodkast

Grøtstriden var en offentlig debatt i Norge på 1860-tallet der tusen års grøttradisjon ble stilt opp mot den nye ernæringsvitenskapen. Debatten ble frontet at Peter Christen Asbjørnsen og Eilert Sundt. Diskusjonen startet med kritikk av den vanlige måten å lage grøt på i denne tiden, spesielt skikken med å blande mel i grøten etter koking. Debatten resulterte i den første eksperimentelle forskningen innen ernæringsvitenskap i Norge. Episoden er basert på artikkelen om Grøtstriden i Store norske leksikon, skrevet av Annechen Bahr Bugge. Fortellerstemmen er Annechen Bahr Bugge og programleder er Pål Arne Kvalnes.

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