Grzyby leczą. Które warto jeść?

Grzyby to źródło substancji, które chronią przed chorobami. Niektóre mają tak silne działanie lecznicze, że zyskały status grzybów medycznych. Jednym z najlepiej przebadanych grzybów medycznych jest łatwo dostępny boczniak. Może pomóc m.in. w obniżeniu poziomu cholesterolu, a znany wszystkim grzybiarzom borowik potrafi łagodzić objawy depresji. Wszystkie grzyby, także popularne kurki czy pieczarki, wspomagają naszą odporność. A grzyb z Puszczy Białowieskiej zwalcza komórki rakowe. O zaletach grzybów opowiada w tym odcinku "Zdrowej rozmowy" dr n. farm. Ewa Zapora z Instytutu Nauk Leśnych Politechniki Białostockiej. Na podcast zapraszają Margit Kossobudzka i Katarzyna Staszak.