Guía básica sobre grasa: el macronutriente demonizado

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Las grasas han sido un macronutriente demonizado durante décadas, sobre todo en el caso de las grasas saturadas o "grasas malas". Repasaremos la evidencia más reciente, la cual sugiere que ni las grasas son tan malas, ni debemos reducirnos al "nutricionismo": el tipo de alimento importa. Como siempre, algunos enlaces de interés: Guía básica sobre grasas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181224/guia-definitiva-grasas-verdades-mentiras-nutriente-demonizado/361214009_0.html Las grasas saturadas se han demonizado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211009/olvida-sabias-grasas-nuevas-recomendaciones-alimentarias/617189190_0.html Estas grasas saturadas sí son recomendables: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210828/unicas-grasas-saturadas-debes-comer-malas-resto/607190008_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/