【滚雪球】新加坡吃不下这么多中餐

本文是新加坡商业观察系列《滚雪球》第四篇稿件，聚焦疫情后涌入新加坡的中国餐饮品牌，在2024年面临的行业机会与隐忧。涌向新加坡的中餐，有如过江之鲫。这个趋势在2023年达到了巅峰，2024年只会更热闹，但已有隐忧。新加坡维众餐饮咨询公司创始人、CEO任悦告诉虎嗅：“中国餐饮落地客户从去年年底开始有很强的增长。从去年一整年签约3-4个，到今年一季度有接洽的就超过10个，签约品牌已超过去年全年。”这背后的本质是：国际资本涌向新加坡，创业者、资本、项目不断向新加坡集中。因此，“新加坡是下一个香港”的说法不绝于耳，在吸引更多中国有钱人这件事上，新加坡似乎志在必得。在新加坡业界的一条普遍共识是，很多中国企业的入驻，并非完全出自战略层面的计量，而是出于创始人的移民需要或子女教育需要。这意味着一部分中餐在新加坡的扩张，可能并不完全是一个单纯的商业行为。在这样的背景下，中餐正在成为出海新加坡的风口，尤其是在中国耳熟能详的中餐品牌，都在挤入新加坡餐饮赛道，在大众认知中，显然热闹翻倍。那些不知其中深意的餐饮品牌们，可能会被这场盛大的表面繁华引诱，冒然淌入这片已然在中国品牌挤压下竞争激烈的红海。一位深耕新加坡餐饮行业多年的从业者告诉虎嗅，“2024年可能会迎来中餐关店潮。”新加坡对中国的免签政策延后了这个趋势，但能奏效多久，还有待观察。虎嗅在新加坡走访了众多餐饮品牌，很多品牌给出的2024年增长目标是保守的5%。结合与餐饮咨询公司、外卖平台、餐饮服务商的交流，行业给将要出海新加坡的中餐品牌的建议是：谨慎乐观。如果你对新加坡的中餐市场有自己的看法，或者有相关的经验想要分享，欢迎在评论区留言。