Hanni Rützler: Was liegt in Zukunft auf unserem Teller? Die Megatrends.

In dieser Podcastfolge tauchen wir tief in die Zukunft unserer Ernährung ein und fragen uns: Was wird in den nächsten Jahren auf unseren Tellern liegen? Unsere Expertin Hanni Rützler, renommierte Ernährungswissenschaftlerin, Foodtrendforscherin und Autorin des Foodreports, gibt spannende Einblicke in die Megatrends und die Entwicklung der Ernährung. Themen wie Zero Waste, Circular Food und die Rolle von Fleisch in der modernen Esskultur stehen im Fokus. Sie zeigt, wie regionale Produkte wieder exotisch wirken und warum Transparenz und Nachhaltigkeit der Schlüssel zu einer neuen Esskultur sind. Diese Folge liefert inspirierende Impulse für alle, die schon heute an das Essen von morgen denken! Jetzt reinhören! Gast: Hanni Rützler (Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin) Kochbuchempfehlungen aus dieser Folge: Vegetarische Winterküche – Vegetarisch neu gedacht: vollwertig, saisonal, nachhaltig. Autor: : Paul Ivić Teilen Sie uns gerne Ihre Meinung mit unter [email protected]. Wir freuen uns über jedes Feedback. LinkedIn Profil Thorsten Greth: https://www.linkedin.com/in/thorstengreth/ Hier geht es zur Klüh Website: https://www.klueh.de/dienstleistungen/catering YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC973Rx_v47X2TbabPipRJhQ