Harmonizar com pescados
from Carta de Cerveja, com José Raimundo Padilha Hosted by Grupo Bandeirantes
Na Sexta-feira Santa, a tradição de substituir carnes por pescados abre espaço para harmonizações mais leves e refrescantes. Como esses pratos costumam pedir acidez para equilibrar sabores e realçar temperos, vale apostar em cervejas de perfil ácido que acompanham bem peixes e frutos do mar.
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