EPISODE · May 16, 2022 · 46 MIN
Heuschrecken und Mehlwürmer - Sind Insekten die Ernährung der Zukunft?
from Über den Tellerrand · host Christoph Thomann, Karoline Winkler, Ursula Riegler, Christoph Cecerle
Gemeinsam machen wir uns auf eine kulinarische Reise ins Crossfield's Australian Pub, in dem Heuschrecken und Burger mit einem Patty aus Mehlwürmern angeboten werden. Der Produzent der Insekten, Christoph Thomann von Zirp, erklärt uns die Produktion, Qualität sowie die Nachhaltigkeit von Insekten als Lebensmittel.
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Wir kosten Heuschrecken als knusprigen Starter und genießen als Hauptgang einen Burger mit Patty aus Mehlwürmern. Ist das die Zukunft unserer Ernährung? Und wie nehmen Gäste diese Produkte eigentlich an?
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Heuschrecken und Mehlwürmer - Sind Insekten die Ernährung der Zukunft?
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