HİKAYE VE TARİFLERLE: Buzlu çay

Buzlu çayın peşinde#AcıTatlıMayhoş🍹Bir bardak buzlu çayın yolu Napoli'den geçmiş olabilir mi?Aylin Öney Tan bugün yazın vazgeçilmez serinliği buzlu çayın izini sürüyor. Hikâye bir anda Osmanlı şerbetlerine uzanırken, Amerika'daki bir dünya fuarından Akdeniz'in serin sokaklarına uzanan şaşırtıcı lezzet durakları ortaya çıkıyor.🍋 Bir tutam tarih, biraz da tarif. Bir bardak çayın hikâyesini öğreniyoruz#AcıTatlıMayhoş🍋🧊Çayla aslında ne zaman tanıştığımızı biliyor muyuz? Çayın bu topraklardaki hikâyesi sandığımız kadar eski değil.Cumhuriyet'in ilk yıllarında Rize'de başlayan çay serüveni, yıllar içinde  en güçlü alışkanlıklardan birine dönüştü. Buzlu çay ise bu hikâyenin en yeni halkalarından biri.Aylin Öney Tan bu bölümde, çayın Türkiye'deki yolculuğunu ve buzlu çayın serüvenini anlatıyor.Bir tutam tarih, biraz da tarif. Buzlu çayın sırrını biliyor musunuz?#AcıTatlıMayhoş🧊Buzlu çayı hazırlayıp, bardağa koyduktan sonra neden bulanıklaştığını merak ediyor musunuz?Aylin Öney Tan bu bölümde, buzlu çayın ardındaki küçük mutfak sırlarını anlatıyor. Soğuk demleme nedir, çay neden bulutlu bir görünüm alır ve daha berrak bir buzlu çay için nelere dikkat etmek gerekir?Bir tutam tarih, biraz da tarif. Limon, ıtır ve yaz#AcıTatlıMayhoş🍋🌿🧊Buzlu çayı tatlandırmak için hiç ıtırlı limon şurubu denediniz mi?Bir zamanlar gülün alternatifi olarak kullanılan ıtır, Akdeniz mutfağında tatlılardan şerbetlere kadar pek çok tarifte kendine yer buluyor. Üstelik birkaç yaprakla hazırlanan aromatik bir şurup, buzlu çayı bambaşka bir lezzete dönüştürebiliyor.Aylin Öney Tan bu bölümde, ıtırın mutfaktaki izini sürüyor ve ferah bir şurup tarifi paylaşıyor.Bir tutam tarih, biraz da tarif. Buzlu çaya yeni tatlar🌿 Buzlu çayınıza farklı bir dokunuş katmak ister misiniz?Hibiskus, kuşburnu, adaçayı, şeftali kabuğu... Aylin Öney Tan bu bölümde, yazın en ferah içeceğini evde hazırlamanın pratik ve lezzetli yollarını anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.