Histaminunverträglichkeit, Mastzellen und Lektine: Was haben die drei gemeinsam?

Karin und Tobias sprechen darüber warum Histamin in Lebensmitteln oft nur indirekt ein Problem ist, wie eine so genannte "Histaminunverträglichkeit" entsteht und warum eine Tomate zwar kaum Histamin enthält, aber dennoch von Menschen mit "Histaminunverträglichkeit" gemieden werden soll...Erwähnt in der Folge sind folgende Links:Das Kochbuch SEELENHUNGER mit Rezepten wie Schnitzel, Lasagne, Pizza, Pasta, Sachertorte oder Kaiserschmarrn: ⁠https://shop.tobio.at/products/das-lektinfreie-ernaehrungs-kochbuch-seelen-hunger⁠Forschung und Infos zum Thema Lektine: ⁠https://tobio.at/lektine⁠Liste der lektinhaltigen Lebensmittel: ⁠https://tobio.at/de/was-sind-lektine-lektine-und-lebensmittel-liste⁠Wir freuen uns auch, wenn du uns eine Anfrage schickst, welches Thema du dir wünscht, das wir behandeln. Verwende dazu unser Kontaktformular auf ⁠⁠https://tobio.at⁠⁠ Danke für die tollen Sounds: ⁠⁠https://audiogarten.com⁠⁠Haftungsausschluss: Die Inhalte dieses Podcasts ersetzen keine medizinische Beratung oder Diagnose. Sie wiederspiegeln lediglich die persönliche Meinung der Sprecher. Bei gesundheitlichen Problemen konsultieren Sie bitte immer medizinisches Fachpersonal.#lektinfrei #biohacking #ernährung #biochemie