Homenagem ao dia do sommelier
from Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha
Nesta edição da coluna Carta de Cerveja, José Raimundo Padilha celebra o Dia Nacional do Sommelier, destacando a importância desse profissional no universo das bebidas e da gastronomia. O colunista explica as diversas funções da profissão, que vão muito além de provar cervejas, incluindo a seleção de rótulos, elaboração de cartas, orientação ao consumidor e harmonização gastronômica , além de prestar uma homenagem a todos os sommeliers que trabalham para valorizar a cultura da bebida no Brasil.
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