虎尾糖與香草的偶遇：專訪香草食艷所

本集《香草食艷所》帶領聽眾走進一段台灣在地農業創新的動人故事。主角劉大哥原是台中一家專門製造面板以及自動化設備的工程師，卻因緣際會在2020年接觸了香草莢種植，從此開啟了他的跨域農業之旅。 香草莢（也稱香莢蘭），是蘭科植物中唯一會爬藤的作物，原產於墨西哥的熱帶雨林。劉大哥在雲林古坑建立的農場，模擬了這種植物所需的半遮陰、高溼度環境。他巧妙運用工程背景，導入噴灌系統與智慧農業技術，讓一人便能管理兩分地、六百多棵的香草莢園區。 節目中，劉大哥分享了友善耕種的挑戰與解決方案，包括如何用花生殼抑制雜草生長、改善土壤酸鹼度，以及應對古坑地區高落雷頻率與螞蟻侵擾等困難。他與當地農友組成「香草食豔所」，將香草莢轉化為布丁、冰淇淋等二次加工產品，並與在地品牌如虎尾糖合作，探索更多香草莢的可能性。 這段從工業到農業的轉型故事，不僅展現台灣小農的創新精神，也呈現雲林作為台灣「從產地到餐桌」最理想地區的獨特魅力。劉大哥的經歷證明，當科技與農業相遇，當現代化與友善環境並行，一條新的永續發展道路正在成形。 就如同香草莢與雨林共生的自然關係，這個故事也告訴我們，人類的創新與土地的智慧如何能夠和諧共榮，共同創造豐富多元的未來。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm1yjz9va00kk01xab953gn60/comments Powered by Firstory Hosting