沪语 | 浓油赤酱里的上海记忆——老饭店里的本帮味道 EP. 17

如需领取音频文本，欢迎添加momotao1259的微信，备注“上海话播客”，加入我们的听友群———————————————————————————————本期主播｜海宁海宁: 长宁土著，虹口插班，外企500强全球运营培训，企业个人/团队教练普通话：穿越百年烟火气，解码上海本帮菜的前世今生。从三林塘铲刀帮的乡野灶台，到德兴馆鎏金招牌下的八宝辣酱，跟随声波漫游黄浦江滋养的美食基因。听红烧肉里炖煮的移民智慧，尝刀鱼馄饨包裹的时令哲学，在浓油赤酱中品读这座城市的江湖往事。老饭店传奇×烹饪秘籍×饮食人类学，《上海话话上海》用味觉打开海派文化密码本。沪语：侬晓得伐？本帮菜里向藏着上海宁额千年江湖！从浦东铲刀帮额乡下灶头间，到十六铺德兴馆额八宝辣酱香，阿拉带侬听黄浦江水哺出来额咪道真经。红烧肉里向焖了交关移民故事，刀鱼馄饨皮子里包了四季道理，浓油赤酱当中看得见上海宁额生活算盘。老饭店传奇×本帮秘籍×味道考古，辣《上海话话上海》节目里，拿筷子当钥匙，开一桌海派文化密码宴！「上海话话上海」，此地，阿拉用上海闲话，讲述上海的故事。欢迎收听阿拉格档上海话播客，阿拉用最地道格上海闲话，讲最有趣格上海故事。无论侬是土生土长格上海人，还是对上海文化感兴趣格朋友，侪可以来听听阿拉格节目。阿拉会带侬穿越时光，感受上海格弄堂风情、外滩格繁华夜景，还有老底子格趣闻轶事。每期节目侪充满笑声同温暖，仿佛回到屋里厢，听爷娘讲过去格事体。快来订阅阿拉格播客，一道回味上海格独特魅力吧！常驻主播：周1号: 闸北长大，混迹静安、徐汇；企业培训师，个人成长教练；前麦肯锡项目经理海宁: 长宁土著，虹口插班，外企500强全球运营培训，企业个人/团队教练Yiyi：新上海人，从读大学开始定居上海。从沪剧［老娘舅］自学了上海话四级水平。Hi-Tech 500强HR。常年混迹于陆家嘴和中山公园如果你喜欢我们的节目，欢迎到小宇宙，苹果podcast，spotify，网易云音乐，喜马拉雅，QQ音乐订阅我们的播客，也欢迎添加momotao1259的微信，备注“上海话播客”，加入我们的听友群。在小宇宙查看该单集文稿