【ファストフードという“国民食”】「福音派」著者・加藤喜之／異文化が融合するアメリカの食事／南部料理に刻まれた奴隷制の歴史／AI並みに注目される「肥満症薬」【BACKSTAGE AMERICA】

ニュースでは見えないアメリカの“B面”（ウラ側）の思想を 深掘りする番組「BACKSTAGE AMERICA」。 今回のテーマは「食事」です。 アメリカの食べ物といえば、トランプ大統領も好きなハンバーガーなど “ファストフード”を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？ 手軽で安価、そうした誰もが知る「A面」の裏側には、 深刻な肥満問題や資本主義の闇、 さらには宗教や分断社会の情念が渦巻く「B面」が隠されています。 異文化の融合から生まれた「実験場」としてのアメリカ料理の本質、 ファストフードが広まる背景、 南部料理に刻まれた奴隷制の記憶や「宗教」と「食」の深い関係など、 思想史・宗教学が専門の立教大学文学部・加藤喜之教授と TBS CROSSDIGの竹下隆一郎が、 アメリカで暮らしたリアルな実体験を交えながら紐解きます。 ＜出演＞ ▼加藤喜之 立教大学文学部教授／地経学研究所 主任客員研究員 プリンストン神学大学院 博士課程を修了 東京基督教大学准教授やケンブリッジ大学客員フェローなどを経て 現在は立教大学で教鞭を執る 専門は思想史や宗教学、宗教学に関する著作なども手掛ける 著書『福音派ー終末論に引き裂かれるアメリカ社会』は「新書大賞2026」で3位に選ばれる。 X（旧ツイッター）： @yoshiyuki79 ◆書籍◆ 『福音派ー終末論に引き裂かれるアメリカ社会』 加藤喜之／中央公論新社 https://amzn.to/3WEGrQF ※上記リンクはAmazonアソシエイトを利用しています。 ▼竹下隆一郎 TBS CROSS DIG with Bloomberg チーフ・コンテンツ・オフィサー（CCO） 朝日新聞経済部記者を経て、朝日新聞を退社。 2016年から2021年6月までハフポスト日本版編集長。 2021年8月にビジネス映像メディアPIVOTの創業メンバーに。 2024年11月よりTBSテレビ特任執行役員。 Ｘ： @ryuichirot メール：[email protected] ＜紹介した“杖”＞今回の議論のベースとなった書籍・映画など ▼加藤喜之 ①『南部のザリガニ料理』 ②『アメリカ南部の台所から』 （アンダーソン夏代／アノニマ・スタジオ） https://amzn.to/43shmMa ※上記リンクはAmazonアソシエイトを利用しています。 ③『トルティーヤプレス』 ▼竹下隆一郎 ①『食の実験場アメリカ ファーストフード帝国のゆくえ』 （鈴木 透／中央公論新社） https://amzn.to/49RwTsC ※上記リンクはAmazonアソシエイトを利用しています。 ②『コカ・コーラ』 ③映画『スーパーサイズ・ミー』 （出演・監督モーガン・スパーロック） https://amzn.to/4e6OWfv ※上記リンクはAmazonアソシエイトを利用しています。 ＜ほか参考書籍＞ ・『アメリカ南部の家庭料理』 （アンダーソン 夏代／アノニマ・スタジオ） https://amzn.to/3RWPXzs ※上記リンクはAmazonアソシエイトを利用しています。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices