回不去的外婆香港食味 / 臺味到底是什麼味呀？

來賓：文字•插畫•影片製作工作者湯長華 / 飲食作家陳靜宜 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 香港是一個很講究講究飲食季節性，很懂得食補的，也是很擅長用乾貨的地方，到香港雜貨店都是各種鹹或醬漬的味道，連糖水也很不一樣，像台灣現在很多人喜歡的楊枝甘露，也是從香港學來的，聽從小吃外婆的港式甜品長大的湯長華談 「臭草陳皮海帶綠豆沙」、茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔粟米水等的港味食補。 B) 《臺味—從番薯糜到紅蟳米糕》、《啊！這味道》，到今年出版的《喔！臺味原來如此》的飲食作家陳靜宜，對台味執著的原由，她為什麼會從馬來西亞開始追溯臺味？聽她談許多我們熟悉的小吃，有哪些食材與地源差異性？ -- Hosting provided by SoundOn