Il bartender: tra leggenda e realtà w/Guglielmo Miriello & Mattia Pastori - The Blue Corner Media

Il bartender non è solo colui che prepara cocktail. Oggi è un professionista dell’ospitalità che unisce tecnica di mixology, gestione del bar, intelligenza emotiva e capacità di guidare l’esperienza dell’ospite. In questo episodio di The Blue Corner approfondiamo il ruolo del bartender tra street bar e hotel di lusso con Guglielmo Miriello, Bar Manager del Mandarin Garden del Mandarin Oriental Milano, e Mattia Pastori, Founder di Nonsolococktails.Parliamo di soft skill, up selling, gestione degli ospiti complessi, formazione e responsabilità nel servizio dell’alcol: cosa significa davvero stare dietro un bancone oggi?Dentro l’episodio:🔹Hard skill vs soft skill: cosa definisce un grande bartender🔹Intelligenza emotiva e anticipazione del bisogno🔹Upselling e vendita consapevole nel cocktail bar🔹Gestione dei silenzi e delle situazioni delicate al bancone🔵Nel format HR & Career approfondiamo i cambiamenti nel mondo del lavoro in hospitality: dinamiche tra aziende e candidati, attrazione dei talenti, formazione, leadership e cultura aziendale.The Blue Corner. The Hospitality Media. 🎙️Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati e Francesco Pittaluga.🛎️Seguici per non perderti nuovi episodi ogni settimana e lasciaci una review⭐Ci trovi anche su:INSTAGRAM: @thebluecorner_podLINKEDIN: The Blue Corner Hospitality Media📧 Contattaci: [email protected]