Il Gusto di saperlo di Sebastiano Porretta

Il Gusto di saperlo è un Podcast didattico in modalità light per chi voglia  approfondire in modo giocoso le conoscenze sul mondo degli alimenti e le innovazioni fondamentali; gli ingredienti capaci di successo commerciale, la qualità in tutte le sue declinazioni, l’attuale sviluppo di prodotto e di marketing, fino agli alimenti funzionali o del benessere, arricchiti o impoveriti e al confine con i farmaci.Il tutto condotto con il necessario rigore scientifico dal prof.SebastianoPorretta, Presidente dell’Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare,autore di libri.Iscriviti gratuitamente per ricevere la notifica dei nuovi episodi.