Il Torrone allo Champagne e la doppia morale gastronomica

Se appena fuori dai confini nazionali qualcuno osa toccare una delle nostre sacre tradizioni gastronomiche, ecco che per noi italiani parte l’allarme rosso. Sirene, indignazione, editoriali infuocati. Basta che negli Stati Uniti compaia una pizza all’ananas in un film, o che gli inglesi presentino la “carbonara in lattina”, e ci trasformiamo all’istante in una squadra speciale di Guastatori del Genio del patrimonio culinario: pronti a intervenire, difendere, salvare l’onore con un post indignato.