Il Verziere di Leonardo di sabato 15/02/2025

L’invenzione del Suino Nero delle Alpi, un recupero di biodiversità tra Italia, Svizzera e Austria grazie alla rete Pro Patrimonio Montano. Siamo stati all’agriturismo Pecora Nera di Morbegno, in provincia di Sondrio dove sono allevati allo stato semibrado. La storia di questo suino a partire dai ritrovamenti delle antiche razze, dei nuovi sviluppi e quelli possibili è stata raccontata in un convegno a Chiavenna dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi. Arrivano in cattedra gli alpeggi, i boschi e anche i caseifici di proprietà delle comunità rurali. L’Università di Trento ha istituito il corso di Antropologia culturale dei domini collettivi e dei territori di vita, abbiamo sentito la docente titolare Marta Villa. Per Le Storie Agroalimentari Paolo Ambrosoni racconta il libro 9 miliardi di posti a tavola, la nuova geopolitica della scarsità di cibo. Andrea di Stefano Nelle Multinazionali del Cibo, queste sconosciute spiega come dopo 30 anni non ci sia stata l’attesa diffusione dei biocarburanti, però i prezzi di quelli alimentari siano cresciuti. In Kenya gli alveari aiutano a tenere lontani dai campi coltivati gli elefanti, una convivenza pacifica tra uomini e animali, lo racconta Franca Roiatti Per gli autori fuori porta, geografie e storia dei paesaggi lombardi del Teatro Franco Parenti, Fondazione Pierlombardo, con il supporto della Regione Lombardia, ascolteremo due brani delle Georgiche di Virgilio, uno dedicato alle api, e un altro alle stagioni agricole. In una messa in scena al Castello Sforzesco di Milano di Marco Rampoldi. A cura di Fabio Fimiani