Il Verziere di Leonardo di sabato 15/03/2025

Puntata in diretta da Fa’ la cosa giusta, la fiera degli stili di vita sostenibili dai padiglioni di Fiera Milano a Rho-Pero. Nella prima parte abbiamo ospitato Maurizio Gritta, presidente della cooperativa Iris di Calvatone e Casteldidone, in provincia di Cremona. Si tratta di un’esperienza pioniera del biologico, iniziata nel 1978, quando ancora non esisteva la normativa del settore. All’epoca si usava il termine organico per definire le coltivazioni che cercavano un equilibrio con la terra e l’ambiente circostante. Ha partecipato anche Mimma Vignoli, presidente del Biodistretto Casalasco Viadana, realtà sorta nel 2017 tra piccole e micro aziende, anche artigianali agroalimentari, della zona tra i fiumi Po e Oglio a cavallo tra le province di Cremona e Mantova, e che coinvolge anche imprese in quella di Parma. A interloquire con gli ospiti il professor Stefano Bocchi docente di Agronomia e Coltivazioni Erbacee dell’Università Statale di Milano e presidente dell’Associazione Italiana di Agroecologia. Nella seconda parte è intervenuto il narratore dei paesaggi, già vicepresidente ,di Slow Food, Lorenzo Berlendis, che ha presentato il suo ultimo libro Le Vie dei Ponti, edizioni Altraeconomia. Un testo itinerario sulle Vie Priula e Mercatorum, tra Val Brembana, Valtellina, Valchiavenna e Val Bregaglia nel quale il cibo è l’elemento che modifica paesaggi, comunità e memoria, ma anche storia e arte. Ne ha discusso con Paolo Ambrosoni, curatore della rubrica le Storie Agroalimentari. Abbiamo anche anticipato, con Patrizio Dolcini di Legambiente Oltrepo Pavese, l’evento di sabato pomeriggio Biodivino di Italiabio a Fortunago (Pv), dove è stato fatto il punto su evoluzione e prospettiva vitivinicoltura biologica e il locale nascente Biodistretto del Cibo. A cura di Fabio Fimiani.