Ingegneria meccanica e vino

Basta vino?" — Giovanni Folonari a Vinitaly 2026: tra longevità, felicità e meccanica A Vinitaly 2026 ho incontrato Giovanni Folonari, una delle figure più longeve e lucide del vino italiano, e gli ho fatto la domanda più diretta possibile: basta vino? La risposta è quella di un uomo che ha passato la vita in vigna e in cantina senza rimpianti — ma con la consapevolezza di chi sa leggere il momento. Sì, l'alcol fa male. Sì, i dati lo confermano. Ma un mondo senza vino sarebbe un mondo un po' più triste, e Giovanni Folonari non ha paura di dirlo ad alta voce. Il ragionamento che fa è semplice e antico allo stesso tempo: gli italiani sono tra i più longevi al mondo, e non è solo merito della dieta mediterranea o dell'olio extravergine. C'è qualcosa nell'essere felici, nel sedersi a tavola, nel condividere un bicchiere, che allunga la vita quanto — se non più — di tante prescrizioni mediche. La felicità non è un optional. È parte dell'alimentazione. E poi c'è il capitolo personale, quello che ti aspetti meno: se non avesse fatto vino, Giovanni Folonari sarebbe diventato ingegnere meccanico. E in fondo, dice lui, la meccanica nel fare vino serve eccome — forse più di quanto si pensi. La vigna e la cantina sono sistemi complessi, fatti di equilibri precisi, di forze che si compensano, di macchine che devono funzionare quando la natura lo richiede. Un incontro breve ma denso, con uno dei protagonisti del vino italiano che non ha smesso di ragionare, di dubitare e di godere. Come si deve. 👇 Raccontami nei commenti: pensi che il vino faccia parte di una vita buona? O sei dalla parte di chi dice che si può fare a meno? #Vinitaly2026 #GiovanniFolonari #Vino #FolonariVini #VinoItaliano #Longevità #BereConsapevole #WineCulture #Enologia #Sommelier