Innovation Iced Coffee? Warum die Nestlé-Geschäftsführerin Kaffee Deutschland von einer neuen Ära im Kaffeemarkt spricht

Nicht alles, was als Innovation vermarktet wird, überzeugt auch im Handel. Diese Einschätzung ist in Gesprächen mit Lebensmittelhändlern immer wieder zu hören.Daniela Dosch-Boden, Geschäftsführerin Kaffee Deutschland bei Nestlé, sagt bei Regalplatz einen Satz, der sicher vielen hängen bleibt: „Ich bin jetzt seit ungefähr 20 Jahren bei Nestlé, habe viele Stationen in ganz unterschiedlichen Kategorien durchlaufen, und ich kann ehrlich sagen: Es kommt nicht oft vor, dass man in seiner Karriere eine echte Innovation auf den Markt bringt, die auch ein Stück weit eine neue Ära einleitet.“ Bei dem Kaffeekonzentrat unter der Marke Nescafé sei sie sich sicher, dass genau das der Fall ist. „Denn dieser Iced-Coffee-Trend ist die eigentliche Innovation. Jetzt geht es darum, dieses neue Segment mit den richtigen Produkten zu füllen“, sagt Dosch-Boden.Im Gespräch geht es darum, warum Platzierung und Zweitplatzierung am POS entscheidend sind, damit Shopper die Kategorie überhaupt neu entdecken. Daniela Dosch-Boden erklärt, welche Rolle Nachhaltigkeit in der Geschichte von Nescafé bereits gespielt hat und wie aus einem Verfahren zur Haltbarmachung von Kaffee heute die Grundlage für Kaffeekonzentrate wird.Außerdem geht es um die Kommunikation hinter dem Launch. Wie lässt sich eine neue Kategorie sichtbar machen, ohne im üblichen Innovationsgerede unterzugehen? Welche Rolle spielen neue Wege in der Ansprache, AI gestützte Ausspielung und eine Marke, die dadurch jünger und relevanter wahrgenommen werden soll?Eine Folge über Iced Coffee als neue Kategorie, über Sichtbarkeit im Handel und über die Frage, wann Innovation sich durchsetzen kann und was es dafür braucht.