Ist vegan gesund?

Rund um vegane Ernährung ranken sich viele Mythen und Vorurteile. Von mangelernährten Pudding-Veganern bis hin zur fast alles heilenden Pflanzenkost sind die Sichtweisen auf eine fleisch- und tierproduktfreie Ernährung und Lebensweise oft von Extremen geprägt. Aber wie gesund ist vegane Ernährung denn nun wirklich? Worauf müssen vegan lebende Menschen achten? Und wie können auch Mischköstler von den Erkenntnissen rund um vegane Ernährung profitieren? Die Allgemeinmediziner Markus Kolm und Ronny Tekal haben mit dem "Vegan Doc" ein ganzes Buch über all diese Fragen geschrieben. Auf der "Buch Wien" haben die beiden in einer Live-Folge die wichtigsten Fragen rund um Veganismus und Gesundheit beantwortet.