'It impacted the relationship with my culture': When culture, cuisine and a chronic illness combine - مریضی سیلیاک و هویت فرهنگی؛ وقتی غذا فقط تغذیه نیست

Coeliac disease affects one in seventy Australians, according to the Wesley Research Institute. But when food is integral to cultural identity, the impacts of this autoimmune disease — especially on multicultural and diasporic communities in Australia — can extend beyond the physical, affecting mental health. Jude Soussan is a young person of Lebanese heritage in Perth, Western Australia, and has used her diagnosis to help educate others about what it means to live with coeliac disease in the diaspora, using creativity. She hopes that, with time, communities can better understand how to accommodate chronic illness. - به گفته انستیتیوت تحقیقی ویسلی، مریضی سیلیاک، از هر ۷۰ تن در آسترالیا یک تن را متاثر می سازد. اما وقتی غذا بخش جدایی ناپذیر هویت فرهنگی باشد، این مریضی می تواند فراتر از مشکلات جسمی، روی پیوند فرد با فرهنگ و همچنان روی صحت روانی او اثر بگذارد. در این گزارش، جود سوسان، جوانی با پیشینه لبنانی در پرت، از تجربه زندگی با مریضی سیلیاک در دیاسپورا می گوید و از راه هنر و خلاقیت تلاش می کند آگاهی را در جامعه بالا ببرد.