🥣『 鶏ブツ切りと昆布の煮物 』🥢　🤎 骨から出る旨みと昆布のコクが染みわたる😋

鶏のぶつ切りを使った、滋味深く力強い味わいの煮物です。ご飯が進むのはもちろん、お酒の肴にも最高ですよ🍶✨🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】🍗 鶏ブツ切り　500g🌊 だし昆布　10g🥚 うずらの卵（ボイル） 8〜10個🔴 棗（なつめ・小粒） 10粒くらい（あれば）💧 水　2カップ[A]🧂 醤油　大さじ3🍶 みりん　大さじ2🍶 赤酒　適量🔪【下準備】🌊 昆布は1cm角に切り、分量の水（2カップ）に15分ほど浸けておく。🍳【作り方】① 🍗 具材を煮立てる鍋に鶏肉、うずらの卵、あれば棗（なつめ）を入れ、火にかける🔥沸騰したら丁寧にアクをすくい取る。② 🧂 味付けして煮込む【A】の調味料を加え、落とし蓋をする。弱めの中火で20分〜じっくり煮込めば完成✧✨鶏の骨から出る出汁が昆布にギュッと染みて、たまらない美味しさです🤤棗を入れると、ほんのりとした甘みと薬膳風の深みが加わりますよ🌿🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#煮物 #鶏肉レシピ #昆布 #薬膳ごはん #赤酒 #和食 #晩ごはん #簡単レシピ #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ