🥣『 鶏のパン粉揚げ 』🍗✨下味しっかり！サクサク食感がたまらない😋

サクサクの衣にしっかり染みた下味と、特製中華ドレッシングの相性が抜群のボリューム満点メニューです。鶏肉にじっくり下味を揉み込み、パン粉でサクッと揚げた食べ応えのある一品！手作りの中華ドレッシングで、付け合わせの野菜もモリモリ食べられちゃいますよ🥗✨🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（4人分）🍗 鶏モモ肉　400g[A] 下味用🧂 醤油・酒　各大さじ2🍬 砂糖・サラダ油　各小さじ2🫚 生姜汁　小さじ1🧂 塩　小さじ1/3🥚 卵　1個[B]🌾 片栗粉　大さじ3🌾 小麦粉　大さじ4🍞 パン粉　適宜🔥 揚げ油　適量🥗 付け合わせ🥬 キャベツ（200g）、トマト、ベビーリーフ[C] 中華ドレッシング🧂 醤油　大さじ4🍬 砂糖　小さじ2🍶 酢・お湯・ごま油　各大さじ1⚪️ すりゴマ　大さじ2🌶️ ラー油　小さじ1🔪【下準備】🥗 野菜の準備キャベツは千切りにし、他の野菜と一緒に冷水にさらしてシャキッとさせておく。🥣 ドレッシング作り[C]の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。🍳【作り方】① 🍗 下味を揉み込む鶏肉は食べやすい一口大に切る。ボウルに入れ、[A]の調味料をすべて加えてよく揉み込み、20分ほど置いて味を馴染ませる。② 🌾 衣を仕上げる①のボウルに直接[B]（片栗粉・小麦粉）を加え、全体をよく混ぜ合わせる。③ 🔥 カラッと揚げる鶏肉を一つずつまとめ、パン粉を隙間なくつける。160℃の揚げ油に入れ、きつね色になるまで色よく揚げる。④ 🥗 盛り付けお皿に揚げたての鶏肉と生野菜を彩りよく盛り付ける。野菜にたっぷり[C]の中華ドレッシングをかけたら、完成🐔✨サクサクのパン粉衣が肉汁を閉じ込めて、とってもジューシー🤤お弁当のおかずにも、晩ごはんのメインにも喜ばれること間違いなしです！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#鶏のパン粉揚げ #鶏肉レシピ #揚げ物 #中華ドレッシング #晩ごはん #お弁当おかず #薬膳ごはん #時短レシピ #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ