一家现代茶空间，用咖啡机萃茶，在板前做茶特调

本期是和「吃里扒外」的一次串台聊天～上次聊天，我们畅聊「Akalcha」的理念与对茶的理解，在节目的结尾，提到了AKALCHA准备开线下店的计划。而在今年3月，我们的线下空间终于在上海永源路落成。两位主播说：“毫不夸张，这是今年上海最特别的新店：从空间、设备、菜单，都让人误以为是咖啡店；却是在用磨豆机磨茶、咖啡机萃茶、XBLOOM全自动手冲茶，以及用板前的方式，出品茶特调。一切都以「茶」为原点，重新定义现代精品茶空间的模样。「现代」与「反差」是AKALCHA这个线下店带给我们最大的感受，不论是在产品上还是在空间上，都能带来意想不到的惊喜。它有时像一家社区店、有时又像沉浸式戏剧场，呈现的丰富性与多面性，让人对这家店、这个品牌充满探索的好奇。”本期节目，Akalcha的主理人shuke与吃里扒外的两位主播，一起聊了聊这个新的线下空间。有沉浸式地逛店，一点点放缓节奏，从沿街档口、日常饮用的GO区，到坐下来花一小时慢慢体验的LAB区，挖掘一些可能看不见的设计细节；有深入地探讨产品与品牌，55℃出品水温、拼配牛乳的蛋脂比、如何用咖啡机来制作茶饮、如何去设计一场茶特调的Show……也很期待AKALCHA，或者说未来现代精品茶，会有什么新的变化与发展。🍵 我们聊到了：04:08 从档口开始，走进AKALCHA线下空间07:54 沉浸式tour：现代风格的设计、材料与设备的选择19:31 LAB区体验：在现代茶的会客厅，感受风味与交互25:22 新空间带来的新体验31:32 空间里可阅读的文字：菜单规划、理念表达39:25 GO区：用咖啡机器如何来做手冲茶、茶美式与茶拿铁1:04:36 线上零售与线下空间的产品区别1:14:38 LAB区：一期一会的茶特调，是如何被设计出来的1:34:30 咖啡特调、酒特调与茶特调的区别1:40:00 “产品真的没那么重要了吗？”1:45:03 AKALCHA，或者说现代精品茶，未来的计划在小宇宙查看该单集文稿