AKALCHA FREE TALK

本期是和「吃里扒外」的一次串台聊天～上次聊天，我们畅聊「Akalcha」的理念与对茶的理解，在节目的结尾，提到了AKALCHA准备开线下店的计划。而在今年3月，我们的线下空间终于在上海永源路落成。两位主播说：“毫不夸张，这是今年上海最特别的新店：从空间、设备、菜单，都让人误以为是咖啡店；却是在用磨豆机磨茶、咖啡机萃茶、XBLOOM全自动手冲茶，以及用板前的方式，出品茶特调。一切都以「茶」为原点，重新定义现代精品茶空间的模样。「现代」与「反差」是AKALCHA这个线下店带给我们最大的感受，不论是在产品上还是在空间上，都能带来意想不到的惊喜。它有时像一家社区店、有时又像沉浸式戏剧场，呈现的丰富性与多面性，让人对这家店、这个品牌充满探索的好奇。”本期节目，Akalcha的主理人shuke与吃里扒外的两位主播，一起聊了聊这个新的线下空间。有沉浸式地逛店，一点点放缓节奏，从沿街档口、日常饮...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

欢迎收听AKALCHA FREE TALK的第四期。这或许是我们最“漫无目的”，却也最坦诚的一期对谈。当品牌走过从0到1的初创期，面对纷至沓来的新机会与复杂现实，如何保持清醒、不迷失方向？本期节目中，主理人shuke与创业伙伴聊了聊最近真实的状态。这是一期关于「相信」与「创造」的对话。如果你也身处创业、品牌或任何从0到1的创造过程中，面对过方向与初心的摇摆，相信这期节目中的坦诚分享，能给你带来一些共鸣与启发。接下来，欢迎你和我们一起进入这一场漫谈。shownotes：02:55 “价值观的抉择”：在既有商业规则里找自己的方式05:46 创业伙伴不是镜像，而是“求同存异”的平衡点。06:44 工作与生活在我这里是一体的08:00 明知道有坑也要踩：我是在做“实验”08:55 推动一条产业链，是“做到第一”的真正含义。做茶不是复制咖啡，而是推动整个行业透明、现代、国际化。...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

欢迎收听AKALCHA FREE TALK的第三期，这一期，我们和主理人一起聊了聊AKALCHA的第一个系列的产品——康普茶。你是不是也好奇，康普茶为什么会火？是否真的有益于健康？康普茶适合在家里发酵吗？在这期播客里，AKALCHA将彻底刷新你的认知：1.安全是底线：为什么我们不建议“在家自制”？工业级的精准控制，是为了让你喝到的每一口都安心。2.风味是科学：如何让气泡变得“柔软”？怎样设计酸甜比，才能达到极致的愉悦感？我们拆解了“好喝”的感官公式。3.健康有实据：活菌数量≠有效，“阿拉伯糖+膳食纤维”的组合，如何让你享受甜味却无负担？4.灵感有来处：从“叶子落入水中”的自然启发，到“陈皮山楂”的经典复刻，每一款产品背后都是一个风味设计的故事。💡如果你：是康普茶爱好者，想喝得更明白；是健康生活的追求者，对“成分”充满好奇；或者只是单纯想知道，一杯好喝的饮料是如何被创造出来的...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

本期是与「吃里扒外」的串台节目～本次的对话，最初是为了解答「吃里扒外」两位主播「陈晃瓜和陈面条」一开始对我们产品的疑惑：⬇️一开始知道AKALCHA，是因为在很多咖啡店、餐饮店、小酒馆的菜单上，看到AKALCHA的第一个系列产品「康普茶」，前段时间我们也喝到了他们一口气上新的6款精品原叶茶，很惊喜，一方面正如每款茶的命名所表述的：石乳椰子、泥煤风暴、烤番薯……，AKALCHA的原叶茶借助品种精选、种植、采摘时间、处理工艺等各个环节让茶叶自己呈现出了非常具象的风味；另一方面，和精品咖啡类似，AKALCHA 的理念和描述茶的“语言体系”跨越了“新中式”的传统改良，直接进入了探索“现代”的阶段。这也是本期节目我们最好奇的点：一个现代精品茶品牌，到底“现代”在哪？他们如何选茶、如何萃取茶、如何呈现茶的风味，他们洞察了哪些需求、开发出了怎样新的语言体系和消费者沟通？本期节目中，shuke 悉数解...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

AKALCHA是一个现代精品茶品牌，来自上海，成立于2024年。成立不到一年，AKALCHA的第一个系列产品「康普茶」就出现在了很多精品咖啡店、餐饮店、小酒馆的菜单上，在很多市集上，也能看到AKALCHA的身影。AKALCHA的产品不止康普茶，还有精品原叶茶：今年四月第一次上新，就一口气上架了6款茶叶——「石乳椰子」「冰蓝川」「烤番薯」......用茶叶的风味来命名，神奇的是，具象的风味真的能在茶汤中真实地喝到。作为一个「茶」品牌，AKALCHA一直坚持的核心还是在于「茶叶」，想要用「茶」，做出好的风味表达。AKALCHA FREE TALK的第一期，我们对话品牌主理人，向他提问：为什么会选择做一个茶品牌？什么才叫「现代的」「精品的」的茶品牌？在一个所谓经济下行的时代，做一个新品牌难吗......shownotes：02:22 “AKALCHA”名字的内核：茶的生命力与永恒04...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿