一家远离市区500m²的咖啡馆怎么做到天天爆满的？——访谈遇吉岛咖啡主理人老姜

EP.18【本期“小”店】遇吉岛咖啡北京朝阳区万荷美食花园（万荷文创B区）【本期嘉宾】老姜，遇吉岛咖啡创始人、主理人【本期可听到】01:29 遇吉岛建岛的故事，从顺义荣祥到朝阳万荷07:10 第一个创业的伙伴-周老师09:17 让每一位员工都要有更好的生活15:49 坑大困难多，但是，方法总比困难多19:29 搬家后，没有空窗期，直接爆满27:35 日本的工匠精神是那个年代的工匠精神，不能物理照搬30:00 咖啡豆的选择思路31:50 坚持传统手冲壶的秘密32:26 深烘怎么成为店内的主流47:50 要真诚50:00 开店活下来的诀窍52:20 老姜的摄影故事65:00 来自图图的真心的赞美68:30 目标：把咖啡做好70:00 让每款咖啡豆都有自己的个性77:45 咖啡不神秘【听友福利】（已发完）订阅了小册子的听友们，在评论区留言，聊聊喜欢的咖啡/咖啡豆/咖啡店，或者对遇吉岛、对老姜的提问或建议等等。Liger和图图将精选10条走心留言，幸运听众到将获得由老姜亲自挑选的三包挂耳咖啡（价值60元）。为了保证咖啡能够新鲜送达，本次奖品由遇吉岛亲自寄出，所以，在精选留言后，请按照指引填写联系方式，谢谢。有效期截止到2024年12月31日，解释权归遇吉岛咖啡所有。【本期制作】剪辑 / 图图图片提供 / 遇吉岛咖啡场地 / 遇吉岛咖啡【本期主播】Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。姜老师所提到的大坊咖啡以及由大坊先生&森光先生所著的《咖啡之道》大坊先生手摇烘焙森光先生在小宇宙查看该单集文稿