EPISODE · Aug 18, 2026 · 14 MIN
兼八はなぜ“麦チョコ”と呼ばれるのか？｜六条大麦で常識を変えた四ッ谷酒造の挑戦 #6
from SHOCHU PRESS RADIO｜家飲み焼酎ラジオ · host SHOCHU PRESS編集部
ばしく、力強い麦の風味で知られる麦焼酎「兼八」。今回は兼八を飲みながら、四ッ谷酒造5代目・四ッ谷岳昭さんが、焼酎造りに不向きとされていた六条大麦に挑戦した物語を紹介します。軽くてマイルドな大分麦焼酎が人気を集めるなか、なぜ真逆ともいえる「コクと香ばしさ」を追求したのか。兼八の誕生から、“麦チョコ系”と呼ばれる新しい麦焼酎のジャンルが広がるまでをたどります。賑わいが、次の賑わいを生む。焼酎の常識を変えた、一人の造り手の物語です。SHOCHU PRESShttps://shochupress.com#SHOCHUPRESSRADIO #焼酎 #麦焼酎 #兼八 #四ッ谷酒造 #家飲み #焼酎好き
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兼八はなぜ“麦チョコ”と呼ばれるのか？｜六条大麦で常識を変えた四ッ谷酒造の挑戦 #6
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