減鈉護心一定要吃清淡？營養學博士周怡姿：4招少鈉美味加分【動吃懂吃 EP.78】

減鈉已經是國際趨勢，但減鈉就等於少加鹽嗎？無鹽人生是否也變得好無趣？其實都不是喔！這集我們邀請到營養學博士周怡姿來分享，該怎麼做，減鈉不必食之無味。更且，現在有愈來愈多廠商研發美味的少鈉產品，有哪些好選擇？ 👉本集您可聽到： 1.鈉對人體的作用，為什麼要減鈉？減到愈少愈好嗎？ 2.減鈉並不是烹調少用鹽就好，生活上你沒想到的高鈉來源有哪些？ 3.麵條、吐司含鈉量居然不低，但吃起來不鹹阿，為什麼？ 4.食品產業運用4大方法研發減鈉新品，有哪些成功少鈉又好吃的產品？ 5.用鮮味取代部分鹹味，有哪些方法？傳統湯圓餃類大廠如何將新產品的鈉含量大砍一半？ 6.成功研發出減鈉新產品，有些卻未獲得消費者青睞，原來是這個原因…… 7.休閒食品龍頭企業如何扭轉固有印象，讓減鈉零嘴受到市場歡迎？ 8.當市面上還沒有這麼多少鈉食品，你我購買時如何看懂包裝上的標示選對產品？ 9.自家烹調時幾個減鈉少鹽秘訣，一定要知道！ #減鈉 #少鹽 #麩胺酸 #香菇 #番茄 #高鉀低鈉鹽 #貢丸 #醬料 #沙漠湖鹽 #白吐司 如果您喜歡我們的節目，請點選【訂閱】聽康健，並且給我們五星好評鼓勵，好節目不漏接！ 有任何建議或想聽的話題，歡迎寫信到 [email protected] 與我們分享 也歡迎關注我們的IG： www.instagram.com/podcast_move_eat 👉也推薦你免費訂閱【動吃懂吃-科學化增肌減脂小學堂】 https://yusukee.pse.is/move_eat 實踐吃美味、吃健康、吃在地的好生活： https://yusukee.pse.is/hhdiet 製作團隊：林慧淳、邵晉璿 -- Hosting provided by SoundOn