【講座紀實】尋味日子 島嶼飲食記憶 Part 1

本集節目紀錄2026/07/24 博客來書店生日慶系列講座-【尋味日子：島嶼飲食記憶】精彩講座內容Part 1 島嶼的味覺起點：聽韓良憶與葉怡蘭聊童年與風土我們是如何藉由食物，變成今天這樣的一個人？ 本集節目邀請飲食作家葉怡蘭與韓良憶，從兩人的童年生活出發，追尋專屬這座島嶼的味覺起點。本集重點：葉怡蘭（土生土長的台南女兒）：自小被豐饒的嘉南平原與古早味的街頭庶民小吃包圍滋養。她笑稱自己是「台南小吃養大」的，從尋常人家對虱目魚「早上新鮮買、中午煮湯，晚上只能紅燒」的美味講究中，領會了順應土地與食材的智慧，也奠定了她日後追求風土本真、腳踏實地不浮誇的職人生活美學。韓良憶（台北北投出生、融合大江南北的移居風味）：1949年隨政府來台的外省父親與高興左營的本省母親結合，讓她的童年餐桌極其繽紛。除了暑假隨阿嬤回台南、看著阿公一次豪氣吃下七顆清蒸肉圓的溫馨回憶外，她也在教職員社區中蹭過川、粵、湘等各省分家常菜，更深深承襲了父親那份老派而講究的洋派上海西餐情懷。這是一場關於童年爐灶與島嶼記憶的溫柔對談。點擊播放鍵，與我們一起重溫「好好吃飯」的日常感動！留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmp2c34rf0ewu01wdga9rcrqb/comments