【經典回顧】EP75｜泡茶一定要溫壺、洗茶嗎？千萬別洗掉珍貴茶香！新手必學的安全溫壺與快速洗茶指南

買了好茶、挑對了水溫和茶具，接下來準備沖泡時，你是不是也常在心裡冒出這個大哉問：「到底要不要溫壺？第一泡茶到底要不要洗？」 這集節目，林桑與 Chloe 將用最科學、最直白的方式為你破解泡茶迷思！ 關於「溫壺」，如果你用的是玻璃或瓷器，溫壺只是為了維持水溫；但如果你用的是昂貴的「紫砂壺」，千萬別拿沸水直接往冷壺裡沖，林桑將教你「由外而內」的安全溫壺法，保護你的愛壺不裂開！ 關於「洗茶」，洗茶到底是在洗心安、洗灰塵還是洗農藥？其實茶葉多使用無法被熱水溶出的「脂溶性農藥」，洗茶最主要的功能是洗去表面粉塵，並幫助球型茶葉「舒展喚醒」。但切記！「茉莉香片」與「茶包」絕對不能洗，而一般洗茶的水量與時間也藏著魔鬼細節，洗太久可是會把最珍貴的茶香給白白倒掉！ 只需稍稍講究這些無關技術的環節，你也可以輕鬆成為泡茶達人！ 了解更多《泡茶一定要溫壺、洗茶嗎？掌握 2 大關鍵步驟，泡出職人等級好茶》 https://www.jsy-tea.com/blog/posts/warm-teapot （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 01:13 泡茶千古大哉問：講座中最常被問的兩大難題——「要不要溫壺？」與「要不要洗茶？」 01:47 溫壺的物理學：玻璃與瓷器溫壺只為保溫，陶壺（紫砂壺）溫壺是為了「打開毛細孔」 04:42 紫砂壺防裂警告：千萬別拿沸水直接沖冷壺！教你「由外而內」的安全溫壺步驟 09:23 哪些茶千萬不能洗？「茉莉香片」與「茶包」絕對不要洗，以免珍貴香氣全流失 10:28 洗茶的正確姿勢：水量「剛好蓋過茶葉」即可，像涮肉片一樣「快速過水」馬上倒出 12:44 洗茶到底在洗什麼？破解農藥迷思（脂溶性農藥無法被水洗出），主要為洗去粉塵與幫助茶葉舒展 -- Hosting provided by SoundOn