京都の喫茶文化を読み解く・後編～老舗・名店での過ごし方から若者のレトロ回帰の話まで～

「しんどくならないニュース」京都新聞記者による、ゆるやかな京都の話。暮らしのニュースから「へぇ」と言いたくなる街の話まで、「しんどくならない」気持ちを大切にリスナーの皆さんと一緒に考えます。老舗喫茶とインスタ映え時代／映えブーム後も続く「レトロ」需要／京都の喫茶店は恰好の被写体で在り続ける／撮り手の申し訳なさ、撮られるのが当然になってしまった店／名店公式文房具グッズは限りなく現代的／禁煙化とともに消えたグッズ「マッチ箱」／イノダコーヒのコラボグッズ今昔／小川珈琲のエシカル展開／東京・ボストンへの進出／Holly’s caféの由来は「聖なる」ではない／からふね屋珈琲からの系譜／学生の夜の「たまり場」の記憶／ほんのり取材の裏話／京都といえば「茶道」のイメージ／距離感より敷居の低さ／ブルーボトルコーヒーと京都リスペクト／海外からは近いものに見える？／老舗喫茶店と社会運動・学生文化／学生がつながる舞台はSNSへ／コーヒー１杯よりファミレスのドリンクバーが安い／喫茶店の間でも進む価格の二極化／消えゆく老舗をSNSが救うかもしれない時代 📰関連記事実は京都企業「ホリーズカフェ」社長はあの有名コーヒーチェーン創業者だった　今明かす波瀾万丈の半生：https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1469714※↑企業名の由来について話題初出時にのみ「堀さん」と話しておりますが、正しくは「堀尾さん」です。京都市の老舗チェーン「小川珈琲」からあのマークが消えた　ボストンにも出店なぜ？2代目社長が語った真相：https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1467693【2023年5月30日配信：京都新聞noteより】紙博レポート「夢ミル京都喫茶巡り」シリーズ商品の写真はこちらから：https://note.com/kyotoshimbun/n/n151f6325fd26 ☕喫茶店とカフェの違いに関する法改正：2021年6月の食品衛生法改正により、従来の「喫茶店営業許可」が廃止され「飲食店営業許可」に統合されました。以前は、酒類提供の不可や加熱調理のみといった制限がある喫茶店と、制限の少ないカフェで法的に区別されていましたが、現在はその定義の差はありません。店名やコンセプトなどのイメージのみで区別されています。📰京都新聞デジタル：https://www.kyoto-np.co.jp/📒月額プランの詳しいご案内：https://www.kyoto-np.co.jp/list/corporate/price_navi📨番組の感想はこちらまで↓https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfBd0YWOd6t0FTkvxgu9NlxwD95xd7rmONpWCanLfDvjxu1Kw/viewform