EPISODE · Mar 15, 2024 · 11 MIN
靜靜過生活(028)|山居歲月(3): 菱角的常民美食與異國料理應用
from 牽手之聲-靜靜過生活 · host 余靜
#山居歲月 水稚園區專訪三 菱角可以怎麼吃? 李文珍主任將開心地告訴聽眾生態廚師的創意料理、異國料理的菱角應用，和農民家中的常民美食的食譜推廣等等。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckzs1qar21eiv0896m7nlp8w6/comments Powered by Firstory Hosting
Embed this episode
Ready to play
靜靜過生活(028)|山居歲月(3): 菱角的常民美食與異國料理應用
0:00
11:18
1×
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
黑色午夜
lusuo
千万种人生
山有虎
汉洋 Hanyang
困扰之事就在那里，如山中虎。 但无论如何，我们还要过去。
緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
Frequently Asked Questions
How long is this episode of 牽手之聲-靜靜過生活?
This episode is 11 minutes long.
When was this 牽手之聲-靜靜過生活 episode published?
This episode was published on March 15, 2024.
Can I download this 牽手之聲-靜靜過生活 episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!