靜靜過生活(033)|山居歲月(3) :	李朝安和他的開心農場 episode artwork

EPISODE · Aug 3, 2024 · 14 MIN

靜靜過生活(033)|山居歲月(3) : 李朝安和他的開心農場

from 牽手之聲-靜靜過生活 · host 余靜

#山居歲月 李朝安和他的開心農場 李朝安引導我們參觀他製作的各式蚯蚓廚餘箱,並帶我們直接走進雞舍。雞隻沒有被驚擾的騷動,自在優游的踱步覓食孵蛋,兩百多隻雞的雞舍裡,地上沒看到糞便,沒聞到印象中雞舍的臭味,更沒有蚊子蒼蠅,李朝安說雞屎很快就被蚯蚓分解了,所以看不到也聞不到啦! 再緊接著,開啟尋寶模式,我們開始撿雞蛋了,開心地撿起各色雞蛋,有的還帶有溫度,真是開心的體驗。 雞舍後方看起來是個野放空地,瓜棚架上掛了許多佛手瓜,地上雜草撥開,會看見蘿蔔和蔬菜,野蠻生長的紫蘇,紫色深到發黑,一靠近就能聞到他們獨特的芳香微甜,小黃瓜一條比一條粗壯,還長滿細刺,一碰就斷,可以想見這些小黃瓜一定非常鮮嫩好吃。 李朝安表示因為這些植物都是用蚯蚓水澆灌,地底下有活躍的蚯蚓和微生物,瓜果強壯到不需要套袋,果蠅是叮不下去的。在這塊土地上,我們腳踩的泥土黑色鬆軟,李朝安說這是微生物菌種的貢獻。站在那裡,心裡不禁想說,我們真應該常常到大自然裡遊走觀察,享受自然裡的流動,不然就接收不到大自然給我們的豐盛禮物!留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckzs1qar21eiv0896m7nlp8w6/comments Powered by Firstory Hosting

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黑色午夜 lusuo 千万种人生 山有虎 汉洋 Hanyang 有一些真正困扰我们的事情就在那里,就像山里的老虎一样。但无论如何,我们还是要过去。 緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。

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This episode was published on August 3, 2024.

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