EPISODE · Apr 24, 2025 · 11 MIN
Kənddən masaya: İddialı missiyası olan süfrə təcrübəsi | Yaqub Zeynalov
from Əkinçi · host akinchi
ProjectFlat təşəbbüsünün qurucusu Yaqub Zeynalovla onun “fermadan süfrəyə” təcrübəsi haqqında danışdıq. Yeməyi təbiət və yaddaşın formalaşdırdığı bir ünsiyyət və sənət forması kimi dəyərləndirən aşpaz, insanları yerli məhsul və istehsalçılarla birləşdirən kiçik, amma iddialı bir məkan yaradıb. Yaqub Zeynalov fermerlərlə işləmək üçün səfərlər edir, onlara məhsullarının dəyərini anlamağa və bazara yaradıcı yollarla çıxmağa kömək edir. O bildirir ki, məqsədi daha şüurlu bir qida mədəniyyəti formalaşdırmaq və bu sahədə sistemli dəyişiklikləri aşağıdan yuxarıya doğru təşviq etməkdir.
What this episode covers
ProjectFlat təşəbbüsünün qurucusu Yaqub Zeynalovla onun “fermadan süfrəyə” təcrübəsi haqqında danışdıq. Yeməyi təbiət və yaddaşın formalaşdırdığı bir ünsiyyət və sənət forması kimi dəyərləndirən aşpaz, insanları yerli məhsul və istehsalçılarla birləşdirən kiçik, amma iddialı bir məkan yaradıb. Yaqub Zeynalov fermerlərlə işləmək üçün səfərlər edir, onlara məhsullarının dəyərini anlamağa və bazara yaradıcı yollarla çıxmağa kömək edir. O bildirir ki, məqsədi daha şüurlu bir qida mədəniyyəti formalaşdırmaq və bu sahədə sistemli dəyişiklikləri aşağıdan yuxarıya doğru təşviq etməkdir.
NOW PLAYING
Kənddən masaya: İddialı missiyası olan süfrə təcrübəsi | Yaqub Zeynalov
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.