【咖啡小宇宙】EP3｜以自然之法，種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺

在日月潭的雲霧之間，全台單一種植面積最大的鹿篙咖啡莊園以「自然之法」孕育出一杯甜香細膩的台灣咖啡。從照顧「葉子」的茶，到照顧「果實」的咖啡，鹿篙咖啡莊園 廖皇樺以職人之手與十幾年來的堅持，讓咖啡從早期帶有檳榔味，逐漸轉化為水蜜桃、荔枝、野薑花與洛神花的香氣。他說：「顧好花，才有好的果。」從三月如雪般盛開的小白花，到冬日掛滿紅果的咖啡樹，一年四季的景色，就是台灣咖啡最美的模樣。這一集，邀你慢下來，用一杯自然農法種植的咖啡，聽土地的節奏，也支持永續的未來。 慢下來的片刻•  從葉到果的細心照護｜茶是照顧葉子，咖啡是照顧果實——展現兩種作物完全不同的生命哲學。•  風味的演化與堅持｜從早年的檳榔氣味，到如今蘊含水蜜桃、荔枝與野薑花香。•  咖啡園的四季風景｜春開白花如雪、夏天修枝、秋轉果色、冬紅滿枝，一年四季都有不同的美。•  五大品種的風味之旅｜從最酸的 SL34、最貴的藝伎、最古老的鐵皮卡、最甜的黃卡杜艾，到最大顆的象豆，一次品飲咖啡世界的多重個性。小單元｜野島咖啡日誌——鹿篙咖啡莊園 廖皇樺•  掛耳包怎麼沖才好喝？•  SL34品種的風味特色？ ———〈咖啡小宇宙〉節目內容10/17 熱愛生活的你，怎麼喝台灣咖啡？  ft. 春麵樂隊10/24 台灣適合種咖啡嗎？ ft. 茶業改良場魚池分場 副研究員 劉千如10/31 以自然之法，種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺11/07 用一杯咖啡，讓地方變得更好 ft.花音咖啡莊園 高郁淳11/14 最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為11/21 一杯咖啡怎麼煉成的 ft.台南St.1一街咖啡 Stone、南投日晨咖啡 曾書洋11/28 喝一杯跨界的台灣咖啡 ft.新竹墨咖啡 周義翔12/05 城市裡的台灣咖啡館 ft.台北 instill coffee 鍾承叡、 single origin 黃吉駿 每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播——— ▍日月潭飲食生活節 12/6(六)．12/7(日)咖啡．紅茶．市集．閱讀．職人．座談交流順著山徑而來，喝一杯台灣咖啡，翻開一段小宇宙旅程。 活動粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064795808430 ｜全台最大咖啡曬豆場｜一次認識水洗、日曬、蜜處理｜向山農夫市集｜品飲咖啡、紅茶風土滋味｜向山飲食書坊｜一年只開兩天，最美的快閃書店｜11月限定｜22家合作咖啡館提供台灣咖啡品飲 ｜免費報名｜獨角獸的靈感圖書館．年度戶外錄音https://www.accupass.com/event/2510090232517173158850｜免費報名｜香氣小酒館．日月潭香氣印象講座https://www.accupass.com/event/2510090939341426294818———主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學視覺設計｜霧室節目贊助｜台灣農林（台灣農林據點遍布全台，包括鹿篙咖啡莊園、日月老茶廠、大溪老茶廠、熊空茶園、銅鑼茶廠。了解更多：https://lin.ee/Hncniwt ———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]