Как делают вино в Грузии? (55)

Завершаем беседу о грузинской винной культуре. Что такое квеври, ркацители, Хванчкара и Цинандали? Разбираемся в особенностях производства и вспоминаем известные грузинские вина с преподавателем школы "Энотрия" Дмитрием Ковалёвым. В программе: - Винная культура и достопримечательности Грузии. - Традиционный способ производства вина в глиняных сосудах квеври. - Белое танинное вино, мало консервантов: в чём особенности вина из квеври? - Насколько вино из квеври популярно в современной Грузии? - Маленькие качественные винодельни: Chateau Tigis, Manaveli, Lagvinari и другие. - Винодельческие регионы Картли, Кахетия, Имеретия и Рача-Лечхуми. - Основные названия апелласьонов, которые пишут на этикетках: Мукузани, Кварели, Киндзмараули, Хванчкара (красные), Цинандали, Гурджаани, Вазисубани (белые). - Самые распространённые грузинские сорта ркацители и саперави, а какие есть ещё? - Грузинское гостеприимство и винные бары. Первая часть передачи о грузинском вине. Программа подготовлена совместно с порталом "Наше вино". Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.