Карак-чай в месте непосредственного происхождения

Я воспользовался быстро организовавшейся дубайской командировкой не только для короткого перехода из поздней осени в лето, но и для того, чтобы попробовать карак-чай в месте его непосредственного происхождения и массового употребления.Карак-чай (Karak Tea, Karak chai), напомню, возник как локализация традиционных индийских и пакистанских чайных напитков с молоком, сахаром и специями. Тех самых, что мы обычно называем масала-чаем. Гастрономические связи Аравийского полуострова с западной частью полуострова Индостан возникли отнюдь не вчера, им несколько веков. Но чай с молоком и специями в тех же Эмиратах появился относительно недавно — привычку к его употреблению привезли с собой индийские и пакистанские гастарбайтеры. А локализация масала-чая в карак-чай заключалась в замене обычного молока на концентрированное или сгущенное — так в Эмиратах было тогда дешевле.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости