Kefir, Crauti e Felicità: La rivoluzione dei cibi fermentati

Kefir, Crauti e Felicità: La rivoluzione dei cibi fermentatiBuongiorno amiche di VediamociChiara! Oggi parliamo di una moda che, una volta tanto, non è solo una moda: lo yogurt, il kefir, il kombucha... insomma, i cibi fermentati. Se ne sente parlare ovunque, dai blog di cucina ai congressi medici.Ma, al di là del nome esotico del tè fermentato, è vero che i cibi fermentati fanno bene o è solo l'ultimo trend del momento? La risposta della scienza è un 'Sì' grande come una casa! La fermentazione è una tecnica millenaria, ma oggi sappiamo che è un vero processo di 'potenziamento' biologico. In pratica, trasforma materie prime comuni in concentrati di pura salute.È come se dei piccoli laboratori naturali – i batteri buoni e i lieviti – lavorassero gratis per noi, predigerendo il cibo e rendendolo più leggero e nutriente.Ascolta il podcast e leggi l'articolo sul nostro portale VediamociChiara https://www.vediamocichiara.it/e-vero-che-i-cibi-fermentati-fanno-bene/