Крупная рыба - Олег Ничвидюк (главный винодел винокурни "Wine Park")

Олег Ничвидюк - главный винодел винокурни "Wine Park". У Олега есть уникальный дар: видеть, каким должно быть вино из конкретной, отдельно взятой местности. У него образцовая винодельня и виноградники на самом берегу Черного моря, суперсовременное оборудование, и научный подход к виноделию. Однажды Олег казал мне: "Чтобы вкусно есть и пить, нужно обладать определенной эрудицией". Спрошу Олега о жизни и работе на крымском побережье, культуре потребления и о том, почему дегустировать вино нужно большими глотками.Time-code (что внутри): 00:01:23 Олег Ничвидюк. Разные мысли о будущей профессии 00:05:48 Кто такой энолог, как и когда он работает 00:07:51 Винограду всё равно что происходит вокруг. 00:08:24 Лучшее время для встречи с виноделом 00:09:28 5 причин не покупать винодельню 00:11:24 Популярность профессии: виноделы, как рок-звезды 00:15:07 "Своё вино я редко пью, но если есть возможность выпить - я выпью" 00:16:47 Идеальный рецепт вина 00:18:22 О совместной работе виноделов 00:20:12 Особенности виноделия в Крыму 00:24:40 У винодела не много попыток 00:25:28 Ходишь ли Олег Ничвидюк на рынки 00:27:23 О культуре потребления 00:29:09 Чтобы вкусно кушать и вкусно пить, нужно обладать эрудицией 00:29:30 Какое вино рекомендует Ничивдюк 00:30:28 Вино по математической модели ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ