Купаж. Смешать и не мешать - Сомелье-фрилансер

What this episode covers

Есть ли у виноделов предпочтения – красное вино делать, белое или розовое? Наталья Такачева и Руслан Морару про то, чем мезга отличается от сусла, что такое кюве и метод апассименто. Сколько времени вино живет в дубовых бочках, как выглядит процесс изобретения купажей, сколько сортов можно сочетать друг с другом, и в какой момент "рецепт вина" становится секретным.

Share this episode

Similar Episodes

Ответы на вопросы: про эмиграцию, Кишинёв, Испанию, людей, весну и брынзу [#20] 🔞

Sep 22, 2025 ·42m

5 мифов о вине

Aug 6, 2025 ·31m

И снова про винные рейтинги и оценки. Что не так с Vivino?

Jul 20, 2025 ·21m

Что такое гаражное вино? Движение гаражистов

Jul 6, 2025 ·17m

Легендарное и недоступное вино из Испании. Первые и вторые вина.

Jun 29, 2025 ·17m

Правильные бокалы, декантеры, аэраторы: насколько полезны винные аксессуары?

Jun 15, 2025 ·22m

Similar Podcasts

40 на ниточке Аня, Миша, Ира, Саша Подкаст для тех, кто хочет знать как живётся в 40 лет, и для тех, кто давно там живёт и ищет опору или сообщников.Мы две семьи миллениалов обсуждаем свою жизнь после сорока, делимся опытом, мыслями, чувствами, переживаниями и планами как не сдохнуть в эмиграции, да и вообще.У микрофонов:Аня - медиа-менеджер, журналист, тимлид в креативном агентстве, иногда мама ангелочкаМиша - сомелье и арт-менеджер, пробует себя в новой профессии IT-архитектора, иногда гид по правильному консьюмеризмуИра - доктор наук, суджок-терапевт, блогер-популяризатор корейской традиционной медицины, иногда басистка и дизайнерСаша - топ-менеджер IT компании, разрабатывает блокчейн проекты, иногда писатель Explicit Фриланс в трусах Наталия Калина Фриланс в трусах — это подкаст от фрилансера для фрилансеров и всех заинтересованных.Здесь никакой заносчивости и успешного успеха. Я здесь, чтобы помогать решать насущные фрилансерские проблемы.Меня зовут Наташа Калина, я дизайнер-фрилансер и не понаслышке знаю, как сложно бывает адаптировать к фрилансу, с каким трудностями можно столкнуться и как одиноко бывает без поддержки.Главная задача этот фриланса — создать место, свободное от необходимости держать лицо, быть хорошим и правильным, найти помощь и сообщество понимающих людей. Помните, все сталкиваются с одними и теми же трудностями, но кто-то этот путь уже прошел и может дать совет.В каждом эпизоде — одна затычная тема с конкретным советом, чтобы этот затык убрать.Познакомиться с автором, задать вопросы, узнать больше можно здесь https://frilansvtrusah.tilda.ws Explicit Это мой первый бокал Grigory Ilyushin, Yana Lepassar Теория и практика винопития. Рассказываем о напитках и их роли в истории и культуре.Почему именно мы?Мы любим вино, и нам нравится о нём рассказывать. Ме не работаем в алкогольной индустрии, но у нас есть дипломы сомелье, опыт проведения лекций-дегустаций и обширная дегустационная практика)О чём мы хотим рассказать?О том, что вино — это не только продукт питания или атрибут застолья, но и целый мир. И о том, как этот мир связан с историей, людьми, культурой, литературой и всей нашей жизнью.К кому мы обращаемся?- К любителям алкоголя, которым интересно узнать больше, чтобы получать больше удовольствия.- К широкой аудитории, которой интересны байки на околовинную тему. Explicit Винный Подкаст iSpirit Говорим о сложном напитке простым языком.Подкаст выходит при поддержке компании iSpiritgroup.Ведущий Макс Гаранин пытается разобраться в винной культуре и задаёт вопросы главному сомелье компании iSpiritgroup Ирине Калинковой, которая работает с вином с 2011 года.Новая услуга- "Ваш личный сомелье"Звони по номеру 8-800-550-83-01 и пополняй свои домашние запасы вина, не выходя из дома.Наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ispiritgroup/Наш сайт: https://ispiritgroup.ruНаш Facebook: https://www.facebook.com/ispiritgroup/ Explicit

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Сомелье-фрилансер?

This episode is 34 minutes long.

When was this Сомелье-фрилансер episode published?

This episode was published on April 13, 2023.

What is this episode about?

Есть ли у виноделов предпочтения – красное вино делать, белое или розовое? Наталья Такачева и Руслан Морару про то, чем мезга отличается от сусла, что такое кюве и метод апассименто. Сколько времени вино живет в дубовых бочках, как выглядит процесс...

Can I download this Сомелье-фрилансер episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.