Kvalita potravin 1. část – proč naše jídlo nemusí obsahovat živiny, které v něm očekáváme?

Kvalita potravin je oblíbené téma výživářů, protože my jako konzumenti o ní nechceme moc přemýšlet.Je spojená s vyšší cenou, logistickou náročností, jak si takové potraviny obstarat a považujeme to trochu za zbytečný náklad. Ale výživoví specialisté upozorňují, že je kvalita minimálně stejně důležitá jako první část rovnice – to je co jíst. My víme, že máme jíst maso, ryby, vajíčka, zeleninu, olivový olej, a doufáme, že v nich najdeme ty prospěšné látky, které by tam měly být. Bohužel je to trochu složitější. Pojďme to probrat.Proč naše jídlo nemusí obsahovat potřebné živiny, o průmyslově zpracovaných potravinách a nedostatku prospěšných látek.Co se skrývá v našem jídle? Jak průmyslová výroba potravin ovlivňuje jejich nutriční hodnotu.Dotazy nám můžete psát na [email protected]:00 Intro02:26 Složky kvality potravin13:27 Čokoládové pomazánky16:45 Čokolády24:15 Maso31:44 Paštiky32:47 Salámy a šunky41:46 Vajíčka43:39 Máslo46:48 Pití, sirupy, džusyOmlouváme se kolegům a odborné veřejnosti za několik nepřesností, které v podcastu zazněly, ale věříme, že nám to bude s ohledem na poselství našeho povídání odpuštěno.Podcast můžete poslouchat na všech podcastových platformáchhttps://open.spotify.com/show/55mNnWjZ3c3TS0e2mqi9Lihttps://podcasts.apple.com/us/podcast/o-jídle/id1676080229 https://talk.youradio.cz/porady/o-jidle  Vyzkoušejte aplikace Youradio Talk pro poslech podcastů a audioknihhttps://talk.youradio.cz/aplikace Web: https://talk.youradio.cz/ Twitter: https://twitter.com/youradionews Facebook: https://www.facebook.com/youradiotalk Instagram: https://www.instagram.com/youradio_talk/#podcast #jakubpribyl #výživa #strava #zdravastrava #nutrition #potravinovápyramida #potravnípyramida #výživovápyramida #bílkoviny #tuky #sacharidy #ořechy #semínka #jáhly #maso #ryby #vajíčka #máslo