La Brújula de la Ciencia s09e35: Agua, hielo y los cambios de fase en física

En física llamamos "fase" a un estado de la materia con propiedades bien definidas y que varían de forma suave cuando uno cambia las condiciones (de presión, temperatura, o cualquier otra magnitud). En cambio, en los puntos en los que esas propiedades cambian de forma brusca decimos que se ha producido un *cambio de fase*. En el episodio de hoy os contaremos cómo hacer un sencillo experimento para comprobar qué tiene de "abrupto" uno de los cambios de fase más cotidianos: la congelación del agua. Si queréis enviar un mensaje al programa como ha hecho Carlos podéis mandarnos un mensaje de voz de WhatsApp al +34 608 962 492. Si queréis aprender más sobre las propiedades del hielo, que son inusuales entre las sustancias similares, buscad el capítulo s01e25. Si os interesan los cambios de fase y queréis saber sobre otros cambios de fase, más complejos que el del agua y el hielo, escuchad el episodio s06e08. Este programa se emitió originalmente el 11 de mayo de 2020. Podéis escuchar el resto de audios de La Brújula en su canal de iVoox y en la web de Onda Cero, ondacero.es