La cadena de la carne bovina se prepara para un gran desafío

El consultor agropecuario Fernando Canosa fue uno de los disertantes de la Jornada ganadera sobre agregado de valor que tuvo lugar en Rosario de la Frontera y expuso su visión sobre los desafíos que tiene por delante la cadena de la carne bovina en la Argentina. En la actualidad se habla que existe un acuerdo entre todos los eslabones para producir un gran despegue que permita conquistar los mercados internacionales que se perdieron en los últimos años y además, abastecer el mercado local que sigue gozando del record mundial de consumo per cápita de carne vacuna. Aquí reproducimos el reportaje que le hicimos a Fernando Canosa, donde analiza toda esta temática: