EPISODE · Sep 5, 2023 · 6 MIN

La capenata

from Chronique saveurs · host RCF Charente

Notre chef Laurent Van Den Bussche, professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l'Amandier, nous a concocté une recette, venant de Sicile et de Tunisie à base d'aubergines . Recette pour 4 convives : 500g d'aubergines 2 poivrons 1 oignon 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de câpres 100g d'olives dénoyautées 3 tomates 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 7 cl de vinaigre 1 morceau de sucre Sel / poivre Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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