La dieta cetogénica #63

En el episodio de hoy, Hugo y Clara hablan sobre la química y la neurociencia de la dieta cetogénica: historia de su origen, tipos, uso en epilepsia, metabolismo de las grasas y los azúcares y mucho más. Notas: Redes sociales: Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad. Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. Ahora, además de por la calle, puedes seguir a Hugo en Twitter con el nombre de @Hugovalentes. Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias de Hugo: Biochemistry, Ketogenesis - StatPearls - NCBI Bookshelf (nih.gov) -Referencias de Clara: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/ https://www.bmc.org/pediatrics-neurology/epilepsy/dietary-therapy/classic-ketogenic-diet https://publicationslist.org/data/pv1peguj/ref-25/Revision-Los-trigliceridos-de-cadena-media%5B1%5D.pdf https://www.epilepsy.com/treatment/dietary-therapies/low-glycemic-index-treatment https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7480775/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/ https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/epilepsy/symptoms-causes/syc-20350093 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306452204005512 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8378273/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21893093/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33321705/ https://www.epilepsy.com/treatment/dietary-therapies/modified-atkins-diet https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9299263/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31192814/